Šodien vēlos dalīties ar jums ar savu iecienītāko kotlešu recepti. Protams, par garšu nav strīda, kādam patīk uz pannas ceptas kotletes, kādam uz tvaika, bet man un manai ģimenei vairāk patīk šīs kotletes, ceptas cepeškrāsnī.
Un ar marinētiem sīpoliem, cik garšīgi. Un tas ir veselīgāk nekā cepti. Es tos pagatavoju un uz svētku galda vienmēr apēd visus. Lūk, un šodien nolēmu pusdienām pagatavot šis kotletes. Pasniedzu tos bez piedevas, ar svaigu kraukšķīgu maizi un dārzeņiem. Vīrieši tos ēd ar kečupu.
Es jums parādīšu, ko es pievienoju kotletēm maizes un kartupeļu vietā. Agrāk maltai gaļai vienmēr pievienoju pienā iepriekš iemērktu maizi un rīvētus kartupeļus, tagad daru citādi.
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa – 1 kg. 200 g
Sīpoli – 1-2 gab.
Saldie pipari – 1 gab.
Pētersīļi – neliels ķekars
Sāls, pipari pēc garšas
Marinēti sīpoli:
Sīpoli – 1-2 gab.
Ūdens – 1\ 2 tases
Etiķis 9% – 1,5 ēd.k. l.
Sāls – 1 tējk.
Cukurs – 1 tējk.
Pagatavošana:
Jūs varat izmantot visu, kas jums patīk, bet man visvairāk garšo tītara gaļa. Kotletes sanāk sulīgas un nav taukainas. Malto gaļu saliku bļodā.
Sīpolus sagriež kubiņos un pievieno maltajai gaļai.
Un tagad slepenā sastāvdaļa. Šis ir saldā paprika. Es to sagriežu kubiņos un pievienoju maltajai gaļai. Ziemā pievienoju saldētu papriku. Tieši paprika piešķir šīm kotletēm neparastu garšu.
Zvaigžņu zīmes, kurām 28. Novembrī var draudēt lielas nepatikšanas
Neliels pētersīļu ķekars, smalki sagriezts un arī ievietots traukā ar malto gaļu.
Sāls un pipari pēc garšas un labi samaisa. Garšvielas vairs nelieku.
Tagad labi samīcu malto gaļu, apmēram 10-15 minūtes, līdz parādās “balti pavedieni”. Mans jaunākais dēls vienmēr joko un saka: “Mammu, kāpēc tu sit malto gaļu?
Gatavs, jūs varat pagatavot kotletes.
Liek kotletes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīrs.
Ar koka iesmu palīdzību izveidoju ievilkumus uz kotletēm.
Ekstremālas salnas un spēcīgas sniega vētras: Sinoptiķi sniedz ilgtermiņa prognozi Latvijas ziemai
Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.
Šķir otru lapu, lai lasītu turpinājumu….